Je ne suis pas professionnel...
Donc environ 20 kg/an... ça va...
Ensuite il faut le garder au sec etc...

Euh oui...
Mais acheter des planche d'érable etc... puis en faire de la sciure ... je ne suis pas sûr de l'économie la...
Moi qui voulais juste transformer des copeaux en sciure. Lol.

Attention la sciure pour l'alimentaire est strictement contrôlé quand même... séché etc...
Et je suis de lorraine puis exactement de colombey les belles près de Toul ou encore de Nancy.

Pour les sites:
les copeaux c'est Boisdefumage.com et lacuisinesousvide.com pour la sciure... (je viens de voir qu'ils faisaient une offre 20 sacs de 200g environ chacun soit 4kg à 64€80ct sans la livraison...)
Même avec cette offre ça coûte un bras.

Bonjour, j'utilise principalement du bois d'érable. Puis de l'aulne, et du poirier. Je l'achete sur le net, et les copeaux sont largement moin cher mais font monter en température le fumoir... Or le fumage à froid se fait entre 18°c et ne dépasse pas 25°c... sinon on commence à cuire les aliments. (C ...

Bonjour à tous, avant tout je me présente, Sorata 36 ans je viens de lorraine. Je fais du fumage à Froid, saumon anguille etc... J'utilise de la sciure mais le soucis étant que les copeaux sont moin chère. Copeaux 1kg/ 3€60 contre la sciure 4€75/ 200g. Ma question étant quelle machine je peux utilise ...