Déformation de mes planches en bois de bout

[optik8]

Bonjour a tous, je rencontre un problème récurent a propos de mes plateaux de bois et meme de mes planches que je fabrique en bois de bout…
Au départ de l'histoire j'ai acheté un plateau de hêtre de 40mm brut, je l'ai stocké dans mon garage (il était sec comme le mot "sec" veux dire dans une scierie...je n'ai pas de détails a ce sujet.
Je l'ai laissé quelques jours dans mon garage 'non chauffé ni isolé) pas de soucis.
Je l'ai "raboté" avec ma fraiseuse "DIY" en planches de 35mm d'épais 60x40cm.
Tout était super propre, j'ai laissé dans mon garage quelques jours et j'ai rentré la pièce pour la montrer a ma petite femme...erreur grave !
La planche s'est bombée sur près de 3mm...
Je l'ai remise dans mon garage et après quelques semaines elle est revenue plane ou presque.

J'ai mesuré le taux d'humidité chez moi je suis a 46% dans le garage je ne sais pas mais je pense bien plus...

Du coup j'ai pris une autre planche de bois super sec...ça doit faire 20 ans qu'elle est chez moi en bois exotique un peu rouge je ne sais pas quelle essence.
Je l'ai débité en boute de 5cm et fais une planche de bois de bout.
Pas si tôt faites et pensant que cette méthode limitait la déformation...lol...rien de mieux elle Fait environ 35x25cm et elle a pris quelques mm de voile dans les deux axes…


Ma question: Comment je fais pour ne pas passer des planches a tour de bras pour en fin de compte avoir des entonnoirs ou presque..?

Le but est de faire deux planches a découper la viande en bois de bout en hêtre de 45mm d'épaisseur amis planes !

Merci de vos conseils je ne sais plus quoi faire pour le coups.

Bonne soirée a tous

[micheld4036]

le hêtre est un bois assez nerveux, donc il va bouger tout seul.

tu as aussi un autre problème : tu déligne tes bois dans un plateau et tu ne le laisse pas travailler à sa guise avant de le raboter.
Au délignage, Prévoir une surcote pour tenir compte des déformations possibles

[optik8]

Donc, le bois ( je ne l'ai pas précisé… 20ans dans mon garage… et oui c'était important pour le coup je me suis mélangé les pinceaux car je fais en fait deux planches une avec du "vieux" bois exotique de 20ans et du qui sort de la scierie" hêtre")

[micheld4036]

20 ans ton bois a eu le temps de sécher, mais les planches ont plus ou moins conservées leurs tensions internes ; tensions qui se transforment en déformations après délignage.

Pour te rassurer cette déformation n'est pas obligatoire mais seulement possible

encore heureux que ton hêtre n'ai pas eu 20 ans de stockage, ce serait du gruyère.

[lamouette]

c'est en bois de bout que ça travaille le plus, surtout après collage.

[optik8]

Ah ! Je pensais le contraire justement…donc pour le couteau le bois de bout est le mieux mais pour la déformation c’est pas le top…je ne sais pas comment la faire du coup cette planche

[Jean claude vandale]

Tu delignes tes carrelets et tu les laisses tranquille un mois ou deux ds ta.maison pour que le bois sois ds les.conditions ds.lesquelles il vivra ds le futur sous forme de planche à découper. ..

[Reydh]

Juste une petite remarque... Si le garage est humide,le bois ne sera jamais sec.

[optik8]

En tout cas merci pour tout ces conseils, le bois c'est pas de la ferraille c'est bien plus compliqué