Une coque métallique dans un contenant en bois dur avec un isolant entre deux, ça doit pouvoir le faire. Même si je pense qu'il te faudra virer les braises après cuisson sans attendre qu'il s'éteigne tout seul afin de prolonger sa durée de vie.
Pour l'isolant, tu as tes tapis de fibres (sans amiante) type écran de soudure, les fabricants les donnent résistants à 900/1000°C mais leur faible épaisseur en font des boucliers thermiques peu durable pour des chauffes prolongées.
http://www.leroymerlin.fr/v3/p/produits ... 0mm-e66952
Ils existent en plusieurs dimensions mais celui là est pas trop cher pour faire un proto.
Sinon ma préférence irait pour du mastic réfractaire qui à une tenue à 1500°C et que tu peux tartiner dans l'épaisseur que tu veux après avoir fait des essais. Une fois sec, il est dur comme de la pierre.
http://www.castorama.fr/store/Mastic-re ... 10055.html
Cordialement Fabrice.