Forum copain des copeaux

Bonjour,

pas très original, mais depuis le temps que je voulais essayer, j'ai pris le temps ces derniers week end de faire une planche à découper en bois de bout.
Mélange de Hêtre et de Merisier.

Je n'ai pas fait de pas à pas, on en trouve en nombre sur la toile.

J'ai quand même passé pas mal de temps à aplanir la planche à la main (elle ne passait plus dans la raboteuse) avec le stanley n°5 et la ponceuse, ça a été long, mais au final c'est bien droit et je suis bien content d'y être arrivé.

Je l'ai terminé à l'huile de paraffine et elle a trouvé sa place dans la cuisine.

Ca sert a quoi les defoncages que tu as faits sur les cotés ? Si c'est pour la prendre avec les mains, ca sert pas a grand chose.

J'aurai fait des saignées en demi lune pour garder les liquides.

Mais j'aime beaucoup le damier.

Bonjour,
Je pense que les défonçages sont sous la planche pour la prendre en main, c'est plus pratique. Suivant ce pour quoi on l'utilise effectivement une saignée en périphérie aurait pus être utile pour les liquides.

_PPO_ a écrit :Ca sert a quoi les defoncages que tu as faits sur les cotés ?

Pour attraper la planche plus facilement

_PPO_ a écrit :Si c'est pour la prendre avec les mains, ca sert pas a grand chose.

Question de point de vue ... que je ne partage pas

ours_en_pluche a écrit :J'aurai fait des saignées en demi lune pour garder les liquides.

Mais j'aime beaucoup le damier.

Je suis pas fan des planches qui ont ces saignées pour le liquide, j'en avais pas sur ma planche actuelle et ça ne m'a jamais manqué

Oui c'est que tu as de petits doigts ! Quand on a des gros doigts moches comme moi, ca sert à rien !

_PPO_ a écrit :Oui c'est que tu as de petits doigts ! Quand on a des gros doigts moches comme moi, ca sert à rien !

Faut faire des gros défonçages alors...

Ah ? J'ai aussi des gros doigts moches et je trouve ça pratique

Moi j'ai des gros doigts beau (10 gros + 10 très gros + 1 très très gros) et pour les 10 premiers je trouve ça fort utile

Tout ça pour dire qu'on tient mieux une planche, les doigts (moches, gros, beaux, etc) allongés sur la face du dessous, que recroquevillés sur un morceau de tranche, fût-il défoncé.... C'est une bête conclusion de Physique.
Petit vécu personnel : trimbalez vous avec cette planche sur laquelle une belle côte de bœuf rôtie attend d'être découpée sur la table...et là, vous la tenez (votre planche) avec juste les doigts recroquevillés sur la tranche...soudain, merde, un de vos invités sorti de nulle part (ou le chien, un gosse,etc..) vous bouscule sans faire attention.....résultat tout sera par terre...
Avec des doigts allongés en dessous, et le pouce par dessus, vous limiterez considérablement les dégâts, voir n'en aurez pas du tout...
Et vous la dégusterez votre côte de bœuf !

_PPO_ a écrit :Tout ça pour dire qu'on tient mieux une planche, les doigts (moches, gros, beaux, etc) allongés sur la face du dessous, que recroquevillés sur un morceau de tranche, fût-il défoncé.... C'est une bête conclusion de Physique.
Petit vécu personnel : trimbalez vous avec cette planche sur laquelle une belle côte de bœuf rôtie attend d'être découpée sur la table...et là, vous la tenez (votre planche) avec juste les doigts recroquevillés sur la tranche...soudain, merde, un de vos invités sorti de nulle part (ou le chien, un gosse,etc..) vous bouscule sans faire attention.....résultat tout sera par terre...
Avec des doigts allongés en dessous, et le pouce par dessus, vous limiterez considérablement les dégâts, voir n'en aurez pas du tout...
Et vous la dégusterez votre côte de bœuf !

Bla bla bla blalalalalalal
Solution!!!!! Une planche à roulettes, déambulatoire............................................

Très belle ta planche à découper ne change rien."C'est une bête conclusion de Physique."

Ça n’empêche pas qu'elle est très jolie cette planche, je tiens à préciser !

Je fais aussi des défonçages pour les doigts (quel que soit leur taille !)
C'est d'autant plus pratique que la planche présentée ici n'a pas de pied. Pour en avoir fait de grande et (un peu) lourde, c'est très pratique pour l'attraper et la manipuler. Pas uniquement pour la porter.
La première planche que j'ai offert a servi le jour même à découper un gigot. Et bien j'ai regretté de ne pas avoir fait de rainure. Tout le jus pissait sur la table.

Ok pour l’attraper dans ce cas là ! Mais pour la transporter c'est autre chose...
Quant aux rainures, je suis plutôt comme GrandJu, je préfère ne pas en avoir, même si je peux comprendre le pb que tu as eu : t'aurais du couper le gigot avant le transport, puis essuyer les jus, dans la cuisine, puis l'apporter découpé, fièrement sur ta planche à tes convives.
Apres ça dépend des viandes, certaines jutent d'autres non...._

Au fait quelles sont les dimensions ? 45cm x 30cm ?

macbast a écrit : La première planche que j'ai offert a servi le jour même à découper un gigot. Et bien j'ai regretté de ne pas avoir fait de rainure. Tout le jus pissait sur la table.

+1 pour les rainures, surtout pour GrandJu

J'ai retrouvé une photo du test grandeur nature... Obligé de mettre un plateau tout moche en dessous pour sauver la nappe !

Appetissant

macbast a écrit :J'ai retrouvé une photo du test grandeur nature... Obligé de mettre un plateau tout moche en dessous pour sauver la nappe !

Miam...