Bonjour Boudebois
Pas d'adresses dans ton coin as te donner.
Personnellement dans mon coin bien moins boisé (Tarn et Garonne), je vais faire un tour dans les scieries, tu devrais trouver ce que tu recherche.
Pour le délignage rabotage tu demande dans les scieries ils te donnerons des adresses de menuisiers, yen as qui te demande le prix fort (car il ont pas envie de le faire souvent, ce qui peut se comprendre) et d'autre c'est raisonnable voir pour des petit truc ils te le font gratis.
Et pour trouver les scieries tu demande à un menuisier

zut cela vas être compliquer
bref tu trouveras en demandant à droite à gauche, une scierie cela passe pas inaperçue.
sinon ya les magasins pro genre PointP, Gedimat etc. mais bon je sais pas trop, j'y vais rarement pour le bois.
Bon copeaux !