Idée saugrenue ou défi technique ?

[benji791]

Bonjour,

Une idée qui me trotte dans la tête depuis très longtemps suite à la réflexion d'un ami sur le ton de la blague. Il connaissait ma passion pour le bois et mon amour pour le barbecue. Je cite dans le texte : "ben t'as qu'à te faire un barbecue en bois"

A votre avis y'a t'il des techniques suffisamment efficaces et non toxiques pour ignifuger le bois à cet usage ?
Je sais ça semble complètement dingue

Benji

[Olink]

Salut

l’ignifugation a soit un effet retardant soit un effet auto-extinguible, mais dans tous les cas ton barbecue sera détruit et deuxièmement je te laisse manger tes merguez ( lègue moi avant ton matos )
donc idée saugrenue=> sauf dans le cas dans BBQ en chêne par exemple sans colle ni rien de bonne épaisseur qui assure lui même la cuisson mais sera détruit in fine

Copalement

[benji791]

Salut Olink,

C'est bien parce que c'est complètement fou que je me pose cette question.
Ca aurait de la gueule.
Après si vraiment pas possible je peux toujours imaginer un placage

[vinzrider]

Tu peux toujours utiliser un bois saturé en eau ! Tu vas avoir du mal a l'allumer mais un fois utilisé tu le remet dans l'eau et il devrait tenir un temp.

Tu peux aussi en plus mettre un papier d'aluminium pour que la braisse ne soit pas en contact avec le bois !

[egtegt]

La seule solution que je vois, c'est de faire un barbecue en métal, de l'entourer d'un isolant supportant la chaleur, puis de mettre une couche de bois par dessus. Éventuellement, on peut enlever le métal et faire un bac de cuisson en pierre réfractaire et du bois autour.

Mais c'est un contournement, pas une solution

[FrançoisW]

Eh éh... plus besoin de charbon de bois mais... usage unique !

[ArnaudL]

Bonsoir il y a de l'idée tout de même ça me rappelle la pipe (eh oui je fume de temps à autre la pipe avec un bon cube de gris), quand elle est neuve il faut la culotter c'est à dire créer une couche de carbone dans le foyer pour éviter de le brûler. Il faudrait dans le cas de ce barbecue faire de même et pour cela brûler des petites quantités de matière et sans trop forcer de manière à carboniser le foyer et après zou grillades.

[benji791]

Bonsoir,

C'est vrai ca les pipes sont en bois. Mais bon, la on ne parle pas de la même quantité de chaleur.
Je suis convaincu qu'il y a un truc à creuser.

[ArnaudL]

Pas la même quantité de chaleur certes mais tu peux te peu brûler les pinceaux aussi en la tenant.

[hundertaker]

Faire un bbq en brique réfractaire et mortier réfractaire.
Coller sur l'extérieur du carrelage imitation bois, ton collègue n'y verra que du feu, il vas devenir marteau.


Certains sont tellement bien fait qu'on s'y trompe.

[benji791]

Joker

[egtegt]

On ne peut tout de même pas comparer une pipe à un barbecue ! L'essentiel de la braise dans une pipe est sur le dessus, avec une couche de tabac en dessous. Et la température n'a pas grand chose à voir. Un BBQ bien allumé atteint les 400-500 °C

[Dorora]

Alors je pense que dans un barbec' la température est bien plus intense que dans une pipe, j'ai trouvé ça:

Les 3 modes d’action de la fumée du tabac :
> La chaleur
La température de combustion du tabac est de l’ordre de 850 degrés Celsius. Lorsque la fumée de cigarette est inspirée, elle est refroidie par le passage à travers le filtre et par la partie non consumée de la cigarette, si le fumeur laisse un mégot long. Mais chez les fumeurs de pipe, la fumée reste très chaude ; la fumée est alors capable de provoquer des brûlures chroniques. Ces brûlures chroniques, même minimes, détériorent le goût et favorisent la survenue de cancers, en particulier des lèvres et de la langue.

Source : http://www.saintmartin.com.fr/le-tabagisme/

Est-ce que je peux utiliser du charbon de bois classique ?
Oui, vous pouvez sans soucis utiliser du charbon de bois classique. Seulement, vous n'obtiendrez pas une combustion très longue. En utilisant la briquette de charbon de bois Premium, la durée de combustion atteindra 4h à une température supérieure à 200°C, les 2 premières heures dépassant les 300°C. Si votre apéritif s’éternise, vous avez la sécurité que votre feu ne sera pas éteint. Vous n’aurez pas à recharger en briquettes le barbecue et les braises seront toujours prêtes. De plus, grâce à la puissance de chauffe, les aliments seront saisis à la perfection.

Source: http://www.barbecueweber.fr/Default.aspx?ID=1131

Pour le feu de bois, je trouve des infos parlant de 500 à 2000°C selon le tirage. Idem pour le tabac il dise qu'il peut monté jusque 2000°C mais pas dans le cas d'une clope ou d'une pipe.

Donc à priori une clope serait plus chaude que du charbon dans un barbecue, et je pense mal(voir ma première phrase lol), mais bon tout dépend quand même de la quantité d'air apporté pour faire flamber tous ça.

ça c’était pour les ordres de grandeurs, je pense pas qu'on puisse mettre même 300°C dans un enclos en bois sans que celui ci ne crame

[claude1]

Ben à mon avis c'est réalisable : pas fabriquer, mais utiliser ! un billot de bois gardant une épaisseur suffisante ! l durée de vie ne sera pas éternelle, mais tu auras de quoi frair griller quelque cotelettes !!

[Shitopicker]

Bonjour,

Une idée qui me trotte dans la tête depuis très longtemps suite à la réflexion d'un ami sur le ton de la blague. Il connaissait ma passion pour le bois et mon amour pour le barbecue. Je cite dans le texte : "ben t'as qu'à te faire un barbecue en bois"

Benji

Bonsoir,

une manière de relever le défi :

http://www.youtube.com/watch?v=5fRw02cQTdc

chez Weber (BBQ)
http://www.amazon.fr/Planches-fumer-ced ... B006MTE928

[poirelpa]

Tu peux aussi regarder du coté des "tables à feu" des scouts. En gros, c'est du bois, sur lequel on met du papier alu, puis de la boue en couche épaisse pour isoler le bois du feu.

[mistral6702]

1 petite idée mais pas sure que ça sois efficace.
tu créé ton BBQ en bois et tu te fait 1 bac en acier qui rentre dans la cuve du bbq (ou tu met ton feu) la cuve en acier prendra toute la chaleur et selon l acier ton bois (chêne assais épais ) devrai tenir le choc.
je précise que ce n est qu une idée et que ce n est pas garanti que ça tienne 1 été entier.

[ArnaudL]

Salut,
Je sais pas si le chêne va tenir il faudrait pas un bois dense ou une partie d'un arbre très noueuse?

[benji791]

Bonjour, c'est un peu sur cette idée que je me disais que je pourrais pattir.

[mistral6702]

moi perso je ne voie que ça et pour le chêne je pense qu il a 1 bonne résistance a la chaleur c est pas pour rien qu on retrouve des poutres de chêne pour les rebord de cheminé