Pas de problème pour ton couteau diviseur. L'important c'est que la pièce ne soit pas happée et se tourne à 45°. Ce ne sont pas les 1 ou 2/10e qui vont faire une différence. Au pire si tu ne plaques pas bien ta pièce sur le guide, la coupe sera un peu moins nette, mais c'est tout. J'imagine que ce que tu appelles le cache, c'est la cape (la protection) de la lame. Je ne comprends pas bien le problème. Selon le nombre de dents de ta scie, ça va être différent. Par exemple avec une 24 dents, il y a des chances que ta dent fasse les 15 ou 20mm qui entrent dans la cape. Mais il n'est pas toujours juste de ne faire dépasser qu'une dent dans une coupe. Plus ce qui dépasse de la pièce est bas, moins l'angle d'attaque de la lame est élevée. Or pour certaines matières, il est préférable d'avoir un angle d'attaque plus prononcé, notamment pour les bois durs. Par contre pour le MDF ou le pin, mieux vaut l'inverse. Tu verras à l'usage avec l'expérience.
Ce n'est certainement pas le cas sur ton couteau diviseur, mais certains modèles permettent de positionner la cape à différentes hauteurs. Il est probable qu'il faudra t'équiper de plusieurs couteaux diviseurs selon les tâches. Notamment pour avoir la cape plus ou moins haute, mais pas que. Si tu souhaites rainurer avec ta scie, il faut que tu te procures (fabriques) un nouveau couteau diviseur qui sera juste un poil au dessous de ta lame, par exemple.
Pour ton guide, il faut le régler aux petits oignons, donc patience et doigté

Si tu possèdes un comparateur, c'est plus facile.