Encore des questions sur l'affûtage

[ludo_b]

...C'est mieux d'avoir une pierre plus fine avant le cuir + pâte mais çà marche quand même, ...

Merci Ludo (pour la taille de grains aussi!), en effet c'est déjà bien mais pas tip top, je pense m'équiper d'une pierre intermédiaire soit une 650/1500, ou une 1000/4000 https://www.amazon.fr/gp/product/B00EE6 ... KVCJ3&th=1, j'hésite un peu car il y aurait affutage à l'huile pour passer à l'eau derrière, en en fout*** partout quand besoin de surfaçage = un peu galère... J'appréciais beaucoup l'huile pour ça, pas besoin d'immerger la pierre avant utilisation, pas besoin de surfaçage.... mon support fait quelques mm de plus que la pierre, quelques gouttes dessus, hop on affute, on remet le couvercle et c'est plié!

En pierre intermédiaire tu as :
- les arkansas, toujours à l'huile par contre c'est cher
- du papier de verre, comme c'est juste pour affiner il suffit de faire peu de passages
- une pierre diamant. S'utilise à l'eau ou à l'huile mais pas besoin de mettre beaucoup d'eau
- la pierre des pyrénées, grain proche de 1000, c'est plus long que du diamant ou papier de verre ou même pierres japonaises mais elle s'utilise à l'eau avec peu d'eau et est plutôt dure comme les pierres à huile donc c'est pratique. Elle est peut chère. On peut même l'utiliser à sec sans qu'elle se bouche si tu ne veux pas mettre d'eau. Et si elle devient trop sale tu la nettoies dans ton évier avec du savon et c'est reparti.

J'avais acheté des pierres japonaises, également pour mes couteaux de cuisine et finalement elles dorment dans un coin car pour ma situation je trouve çà très contraignant d'avoir à utiliser autant d'eau. Ce n'est pas pratique, et çà se déforme vite.

[Wilder]

@ludo_b : si tu ne te sers plus de tes pierres japonaises, et que tu cherches à t'en débarrasser, I am your man!!! En mp après si ça te dit!

[Némo6]

OUCH! Les arkansas, ça pique! En revanche pour la granulométrie, tu me dis dans les 400, j'avais lu quelque part "dans les 600", et sur dictum, ils disent carrément "grossier 250 fin correspont à 1000 environ" sais plus quoi penser... je sais qu'il y avait plusieures références chez norton la mienne doit être une IB20 (carton jaune et bleu) mais impossible d'en savoir plus...

Du coup, en complément, si je prend une 650/1000 c'est soit nikel soit ça sert à rien; 1000/4000 pourrait aller avec le risque que le coté 1000 ne serve jamais; et une 3000/8000 soit pas mal, soit carrément trop fin si le fin correspond à 400 ou 600...

j'ai fais quelques recherches à propos de "splash'n go" j'ai pas trouvé grand chose... à part un sujet de 500 pages sur un forum que je n'ai pas le courage de lire (je ne sais pas lire en diagonale...) ça consisterait à immerger la pierre (combien de temps?) dans l'huile (ou le pétrole?) à la première utilisation, l'essuyer correctement, puis mettre quelques gouttes d'eau (ou d'huile?) dessus avant/au cours de chaque affutage. Et pour le surfaçage? sur un abrasif à l'eau, détrempé? puis ré-imprégner de l'huile après?

Tu auras compris que je suis pas fan du papier abrasif, déjà un bout de 120 et un 180 (à sec) pour reprendre un angle ou un pet je trouve ça bien assez...

[ludo_b]

Pour le grain de la Norton, autant j'aime bien Dictum autant dans ce cas précis ils ont fumé. J'ai eu la même info sur plusieurs sites, dont celui-ci qui est vraiment spécialiste : https://www.sharpeningsupplies.com/What ... -W171.aspx
Chez Norton il y a principalement les India et les crystolon. Si c'est bien une india alors en fonction de la couleur tu dois savoir dire si c'est une coarse, medium, fine.
les références IB20 etc... cela donne les infos : taille, coarse, medium etc...

Attention aussi avec les comparaisons des grains pierres japonaises/ grains papier ou autres pierres...
La japonaise 5000 dont je parlais plus haut ne me semble pas plus fine que la pierre des pyrenées 1000.
Dans ce cas une pierre diamant serait une bonne option, çà t'évite de passer à l'eau car tu peux y mettre ce que tu veux dessus tant que çà enlève les poussières métalliques.

[Galip]

j'ai fais quelques recherches à propos de "splash'n go" j'ai pas trouvé grand chose... à part un sujet de 500 pages sur un forum que je n'ai pas le courage de lire (je ne sais pas lire en diagonale...) ça consisterait à immerger la pierre (combien de temps?) dans l'huile (ou le pétrole?) à la première utilisation, l'essuyer correctement, puis mettre quelques gouttes d'eau (ou d'huile?) dessus avant/au cours de chaque affutage. Et pour le surfaçage? sur un abrasif à l'eau, détrempé? puis ré-imprégner de l'huile après?

Aucun trempage, tu mets juste de l'eau dessus comme on le fait avec des diamantées.
Il y a les Shapton pro et les Glass Stones (Shapton aussi), pour les autres marques je ne sais pas.

[lamouette]

Tiens, en suivant les conseils de Martimp j'ai pris 2 Eze Lap , mais pas une 250 et 1200 mais une 400 avec une 1200. J'ai bien fait, la 400 attaque déjà fort. Une 81M et une 81SF , ça fait de la bonne pierre bien large et vraiment plate pour pas trop cher , 49 et 59 chez Finetools.
Ben c'est génial , j'ai même affuté mon ciseau de 50 sans guide à la Sellers sans aucun mal et même un racloir neuf sans passer par la lime , la 400 a fait tout ça à l'aise sur la tranche et la super fine ensuite.
C'est bien plat , il faut peu d'eau , ça ne creuse pas, ça va vite. Adieu les pierres japonaises.
En plus ça affute les couteaux inox et même le céramique , la japonaise n'y arrive pas bien.

[Wilder]

Tiens, j'avais oublié que Finetools proposait autant de pierres! Je note pour plus tard...

[ludo_b]

lamouette, en fait Paul Sellers conseille plutôt la 250/1200 il me semble car les pierres diamant grossières s'usent au début pour devenir un peu plus fines. Et c'est intéressant d'avoir une première pierre qui attaque vraiment.
Mais si tu as ce besoin, et pas de touret, alors un coup de papier 80-120 fera l'affaire.

[ludo_b]

En passant voici un lien vers une page qui parle d'affûtage sur pierre Norton, je le trouve assez intéressant :
http://www.thisiscarpentry.com/2013/02/ ... g-secrets/

[lamouette]

lamouette, en fait Paul Sellers conseille plutôt la 250/1200 il me semble car les pierres diamant grossières s'usent au début pour devenir un peu plus fines. Et c'est intéressant d'avoir une première pierre qui attaque vraiment.
Mais si tu as ce besoin, et pas de touret, alors un coup de papier 80-120 fera l'affaire.

J'ai déjà toutes sortes de pierre et il est rès rare que je passe un ciseau au touret, enfin plutôt meule à eau chez moi, il faudrait qu'il tombe et s'ébrèche sinon c'est pierre fine ou parfois un peu plus grosse .
Donc très bien pour moi ce choix, dailleurs Sellers a 3 pierres dont une médium dans sa vidéo.
ludob , ton lien est hs

[ludo_b]

Oui Paul Sellers a 3 pierres, mais quand on lui demande ce qu'il choisirait avec 2 pierres il propose le combo donné plus haut.
Mais si tu es satisfait c'est parfait, c'est un combo sympa!

PS: j'ai réparé le lien ci-dessus.

[lamouette]

merci